ガーリックライス

• 牛ステーキ肉
  1枚
• にんにく
  4かけ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛脂
  1個
• バター
  20g
• A塩
  小さじ1/2
• A味の素
  8振り
• B醤油
  小さじ２
• B胡椒
  適量

お肉の両面の筋を切って、塩胡椒を両面に適量振っておく。 にんにくは２かけは輪切りスライス、２かけはみじん切りにしておく。玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンを熱し、牛脂を溶かす。油たまりに輪切りにしたにんにくを入れて、きつね色になる手間で取り出す。 残った油を全体的にのばし、牛肉を入れ、強めの中火で両面を1分ずつ焼き、取り出す。アルミホイルで包んでおく。 空いたフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらご飯とAを入れる。全体が混ざったらBをかける。 ガーリックライスを器に盛り、ステーキをそぎ切りにして載せ、ガーリックチップをのせる。