更新: 2026年6月23日
材料
- まいたけ1袋
- しめじ1袋
- えのきたけ1袋
- にんにく1かけ
- A醬油大さじ1
- Aみりん小さじ2
- パスタ180gくらい
- オリーブオイル大さじ2
作り方
舞茸としめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきたけは根元を切り落として半分に切ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを中火で熱し、きのこを加えて焼き目がつくように炒める。 お鍋にお湯を沸かしてお塩を入れてパスタを茹でる。 きのこのフライパンにAを加えて、パスタの茹で汁をおたま一杯ほど入れたらフライパンをゆすって乳化させる。 パスタとソースを和えてパセリを散らす。
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