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作り方
しめじは石づきを落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。長芋はひげ根を除き、皮付きのまま大きめの乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。 鍋にごま油を引いて、にんにくを炒め、鶏肉を皮面から入れて焼く。焼き目がついたらひっくり返し、しめじ、長芋を加えて炒める。Aを加えて胡椒を振って、煮立ったら中火で8分煮る。
メモ