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作り方
①にんにくをみじん切り、大葉は細長く切る。明太子は皮を外す ②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて中火で炒める。オイルはボウルに、ガーリックチップは小皿に取っておく ③お鍋にお塩を入れ、パスタを茹でる。ボウルにバターをいれてレンチンして溶かす。ボウルに明太子、溶かしたバター、②のオイルを入れて、パスタを茹でているお鍋に底を浸して温める。最後に茹で汁大さじ1入れる ④パスタとソース、ガーリックチップ、大葉を和えてお皿にもる。
メモ
リュウジ①p121
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