小松菜とえのきと油揚げの炒め物

• 小松菜
  1袋
• えのき
  1袋
• 油揚げ
  1枚
• 水
  100ml
• 醤油、酒、みりん、砂糖
  小さじ2
• 顆粒だしの素
  小さじ1/4

小松菜とえのきは3cm幅に切る。 油揚げは短冊切りにする。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜と油揚げを加えしんなりとするまで炒める。 水、醤油・酒・みりん・砂糖各、ほんだしを加え汁気が少なくなるまで3~4分煮る。 火を止め冷ましておく。