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更新: 2026年8月20日
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。油揚げは短冊切りにする。 鍋に水、Aを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら油揚げを加える。 弱火で3分ほど煮たら水菜を加えてしんなりするまで煮る。 火から下ろし、器に盛り付けて完成。