カレイの煮付け

• カレイ
  2切れ
• 水
  150cc
• 砂糖
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 醤油
  大さじ3
• 生姜
  —

鍋に水、調味料を入れて沸騰させる。 中火にしてカレイと生姜の薄切りを入れアルミ箔などで落とし蓋して、15分～20分位味が浸みるまで煮込む。