ペペロンチーノ

• にんにく
  2かけら
• オリーブオイル
  適量
• パスタ
  180gくらい
• 輪切り唐辛子
  適量
• イタリアンパセリ
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フランスパンを焼き始めるのと同時にパスタを茹で始め、ニンニクも炒め始めるといいかも。 にんにくは薄切りにする。フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてにんにくを入れて炒める。途中で唐辛子も入れる。 お湯を沸かしてお塩を入れて、パスタを茹でる。 茹で上がる直前に、フライパンに茹で汁を大さじ2くらい入れて乳化させる。 パスタが茹であがったら、フライパンの火を止めてパスタを入れてパセリを入れて追加のオリーブオイルを入れて混ぜて完成。